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    中山中式厨师培训班

    关键字:厨师培训班,厨师辅导班

    学校价格: 网上优惠价: 关注度:989人
    总课时: 开班日期: 上课时段:  
    授课学校:中山金玲培训
    上课地点:电话咨询

                                   中山中式厨师培训班


    操作内容:粤港最新酱汁的调制及使用;酒席菜单菜式安排;雕花艺术;
    示范品种:约90个示范品种-红烧石岐乳鸽、鲍汁扣鹅掌、椰香炒大虾、砂窝鱼肚和海参、玉树麒麟斑、霸王鸭等现时流行品种;
    学习周期:6周

    第一周
    一:冬菇蒸滑鸡、银鱼干炒薯丝、西芹炒猪腰
    二:菜心炒肉片、豉椒炒牛肉、脆皮炸鸡
    三:干炒肉河粉、鲜菇炆鱼丸、椒盐炸水蛇
    四:兰豆炒鱼片、香煎芙蓉蛋、碧绿三拼鲈
    五:糖醋咕噜肉、清蒸鲫鱼、彩凤还巢

    第二周
    一:五彩炒肉丝、蒜子炆草鱼、荔芋扣夹肉
    二:果汁煎肉脯、冬菇扒菜胆、香汁炒蚧
    三:滑蛋炒肉片、吉列炸鱼块、荷香盘龙虾
    四:咸蛋蒸肉饼、本港炒土鱿、铁板烧牛柳
    五:咖喱炆鸡、凉瓜炒鱼饼、玉环金珠脯

    第三周
    一:菊花鱼、三宝扒菜胆、竹星浸头胶
    二:韭菜炒鸡丝、肉松四季豆、密瓜船虾球
    三:煎酿圆椒、四宝蒸水蛋、南乳吊烧鸡
    四:韭菜炒蚬肉、瑞士焗排骨、茶皇浸滑鸡
    五:蝴蝶生鱼卷、花生炒肉丁、鲜菇炒肾球

    第四周
    一:五彩炒蚬丝、凉瓜煎蛋饼、啫啫滑鸡煲
    二:糖醋炸排骨、肉丝扒郊菜、椒盐罗士虾
    三:西芹炒猪俐、生炸鸡亦、辣汁日本豆腐
    四:香菠煎焗排骨、多士鱼块、鲜菇蛋
    五:白雪鲜虾仁、香麻盐焗鸡、碧绿扒鲮鱼

    第五周
    一:五柳松子鱼、桂花炒仿翅、玉环双脆
    二:豆豉炒青口、茄汁牛肉饼、火腩炆水鱼
    三:珊瑚炒凉瓜、干炸鱼盒、碧绿织果卷
    四:香麻鸡脯、五花炒莲藕、东江虾春卷
    五:榨菜肉丝茄瓜、雪耳牛肉羹、淮杞炖乌鸡

    第六周
    一:鲜笋炒鱼球、脆浆炸香蕉、响螺鸡煲翅
    二:清炒五秀、香酥海鲜卷、椰奶荔芋粒
    三:青瓜炒猪肝、蒸酿冬菇、火腩烧海参
    四:冬瓜炆田鸡、南乳炆猪手、骨香炒鸡片
    五:像生拼盘(蔬菜)、结业自由菜式

    培训就上培训世界:http://zs.peixunsj.cn

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